直火のまわりで、交流も直に！

阿蘇の草原は千年以上前から、ここで暮らす人々、農家によって維持されてきたものです。

春の「野焼き」に始まる草原牧野の手入れは、人から人へ、代々受け継がれてきました。

ANECOでは、阿蘇の草原の素晴らしさを、農家がダイレクトに提供する食材、景観のもと、交流しながら伝えていきます。